Polutvrdi sir
Kozji polutvrdi sir
Kozji polutvrdi sir karakteriše zrenje od tri meseca u kontrolisanim uslovima. Tehnologija proizvodnje je najsličnija tehnologiji proizvodnje polutvrdih sireva holandskog tipa, uz određene modifikacije zbog specifičnosti kozijeg mleka. U zavisnosti od stepena zrelosti lepo se uparuje sa belim ili crvenim vinima.
Sastojci: Pasterizovano kozje mleko, kuhinjska so, učvršćivač kalcijum hlorid, sirilo, kultura, konzervans (E235) u kori / kora nije jestiva.
Mlečna mast u suvoj materiji: minimum 45%. Voda u bezmasnoj materiji: 54-69%.
| Nutritivna vrednost na | 100g |
|---|---|
| Energija | 1929 kJ/465 kcal |
| Masti | 39g |
| Od kojih zasićene masne kiseline | 26,8g |
| Ugljeni hidrati | 0,6g |
| Od kojih šećeri | 0,57g |
| Proteini | 28g |
| So | 1g |
Ostali proizvodi
Dobrivojev sir
Mladi punomasni meki kozji sir
Stari dobri sir
Zreli punomasni meki kozji sir
Dobrica M sir
Kozji beli sir
Ekstra tvrdi sir
Kozji extra trvrdi sir
Kozja surutka
Nusprodukt kozjeg sira
Kozje mleko
Kozje mleko