Kozji sir Dobrenija
Kozji beli sir
Kozji sir Dobrenija pripada grupi belih sireva sa zrenjem u salamuri, zahvaljujući specifičnoj tehnologiji kao i procesu zrenja ovaj sir poprima umereno mlečno kiseo – slan ukus i aromu karakterističnu za kozije mleko tj. za ovaj varijetet belog sira.
Testo sira je kompaktno, kora nije izražena i na tankim kriškama vidljiv je otisak cedila sa gornje i donje strane. Pri konzumiranju sira oseća se prijatna aroma koja dugo traje i kremasta struktura sira koja se topi.
Sastojci: Pasterizovano kozje mleko, kuhinjska so, učvršćivač kalcijum hlorid, sirilo mikrobiološkog porekla, mezofilna starter kultura. Min. 45% MMuSM sira, min. 67% VuBM sira.
| Nutritivna vrednost na | 100g |
|---|---|
| Energija | 1173 kJ/282 kcal |
| Masti | 20g |
| Od kojih zasićene masne kiseline | 11,2g |
| Ugljeni hidrati | 4,5g |
| Od kojih šećeri | 4,07g |
| Proteini | 21g |
| So | 4,4g |
Ostali proizvodi
Polutvrdi sir
Kozji polutvrdi sir
Tvrdi kozji sir
Tvrdi kozji sir
Stari dobri sir
Zreli punomasni meki kozji sir
Dobrivojev sir
Mladi punomasni meki kozji sir
Kiselo mleko
Kozje kiselo mleko
Kozje mleko
Kozje mleko
Kozji jogurt
Kozji jogurt
Kozja surutka
Nusprodukt kozjeg sira
Kozji kefir
Kozji kefir