Mladi punomasni sir Dobrica se proizvodi prema starom srpskom receptu na tradicionalan način.

Potrebno je oko deset litara kozjeg mleka da bi se napravio kilogram ovog mladog punomasnog sira. Kremastog je ukusa i ima teksturu feta sira.

Tradicionalno ovaj sir može da se jede uz meze kao i uz aperitiv.

Mlad punomasni sir od kozjeg mleka poseban je zbog fine doze kiselosti i teksture. Ima prepoznatljivu aromu i svež ukus, mekog testa sa blažim mirisom i ukusom na lešnik. Fino se slaže s osvežavajućim, aromatičnim belim vinima, ali ide i uz ona slatkasta. Dobro ide uz jabuke, kruške, cveklu i reducirano jabukovo sirće.

Zanimljivo je da se kozji sirevi često služe sa različitim džemovima i voćnim kompotima s alkoholom. Mlade vrste kozjeg sira su pogodne za termičku obradu, kao i za fina, lagana predjela. Kozji sir ima visoku nutritivnu vrednost, lakše je probavljiv, ima manje kalorija i masnoće u odnosu na druge sireve, a bogat je proteinima, kalcijumom, ima riboflavina i vitamina B2. Obiluje i vlaknima koja ubrzavaju metabolizam i pomažu topljenje masti.

Preporučuje se kao zamena za meso, kao i u ishrani dece zbog obilja minerala, a naročito kalcijuma, magnezijuma i fosfora. Kozji sir sadrži i triptofan, kiselinu poznatu kao prirodni sedativ. Ova supstanca stimuliše lučenje serotonina, čuvenog hormona sreće, pa umesto drugih stimulansa gricnite malo kozjeg sira. Poboljšaćete raspoloženje, utolićete glad, a nećete opteretiti organizam suvišnim mastima.

Ukoliko ste zainteresovani da Vam proizvode isporučimo na željenu adresu, pošaljite nam svoje podatke:

Prodajna mesta